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發表于：2017/4/24 9:20:54  閱讀量：[關閉]

　　SAP食品行業管理軟件行業背景

　　食品行業總是保持一貫的穩健增勢㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂，而且整體行業在產品結構❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣、市場競爭力✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅、運營成本等方面仍有相當的潛力可以發掘웃유ღ♋♂。但由于行業進入門檻不高㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦，所以幾乎在所有細分領域 -從農副產品☈⊙☉℃℉❅、方便食品⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤，到酒類ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ、飲料等☈⊙☉℃℉❅，食品飲料企業都面臨著來自各方面的壓力⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯，而好的企業卻總能在壓力和挑戰中獲得成長的機遇：

　　■ 中國家喻戶曉的知名品牌康師傅✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅，基于統一的SAP食品飲料平臺管理✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥，旗下超過 50個子公司①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯，從集團管控上實現集中化;從運營上實現對業務全程覆蓋⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤，提高運營效率♀☿☼☀☁☂☄，庫存資金占用保守估計降低 5%✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥。

　　■ 歐洲很大的乳品集團阿拉食品 (Arla Foods)①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯，通過SAP食品飲料產品研發管理方案✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴，優化了新產品上市流程☈⊙☉℃℉❅，使得上市時間縮短 35%✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅，并大幅增加了新產品銷售占總銷量的百分比⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓。

　　■ 美國很大的酒業公司百富門 (Brown Forman)⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤，通過SAP食品飲料供應鏈管理解決方案❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰，實現供應鏈整體集成❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣，使得整體庫存降低 20%㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉，產成品庫存降低 40%⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤。

　　以下❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰，中科華智將與您探討在不斷變化的市場環境中❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰，食品飲料行業所面臨的挑戰與機遇;同時也將為您揭示食品飲料企業如何能夠基于SAP食品飲料解決方案保持長期的競爭優勢①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯。

　　食品飲料行業ERP解決方案SAP食品飲料行業面臨的壓力

　　食品安全問題㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂、消費者口味的不斷變化ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ、多變的渠道模式以及跨地域和跨組織的供應鏈效率問題㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦，這些都為食品飲料行業建立了一個動蕩的充滿挑戰和機遇的商業環境ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ，正如龙8游戏唯一官网所能理解的✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴，食品飲料企業面臨著：

　　來自渠道和終端的壓力：

　　無論采用何種渠道模式ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ，食品飲料企業的產品最終大都由終端零售點完成銷售ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ，在歐美國家超過50%的零售銷量都聚集在前10大食品零售商♀☿☼☀☁☂☄。因為市場控制權越來越高度集中在極少數關鍵客戶(KA)手中✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥，食品飲料企業發現自己總是處于被動的狀況①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯。

　　除了及時補貨外㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦，食品飲料企業還面臨著渠道終端不斷壓價ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ、快速換貨或退貨等要求♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃。如果要實現這些要求①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯，就須采取有效的計劃方法✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥，并簡化運營⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ。只有能夠保持靈活和快速響應的企業才能成為市場的必選供應商⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾，也才能從快速增長的中國消費市場獲得更多的盈利增長和擴大市場份額的機會⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓。

　　來自產品結構和創新的壓力：

　　消費者口味和需求越來越多的被健康✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴、生活方式所影響❣❦❧♡۵，如果汁⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ、冷凍食品ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ、焙烤食品近年來呈現強勁增長態勢⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾。消費者的口味不斷變化✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥，年輕一代對新鮮食品充滿好奇㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉，導致對品牌和產品的忠誠度不斷降低ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ，使得食品飲料企業須快速不斷的推出新產品❣❦❧♡۵。

　　正是因為中國消費市場的潛力⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ，全球食品行業領導者ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ，包括卡夫㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦、雀巢紛紛在華設立新的研發中心♀☿☼☀☁☂☄。但對于很多中國本地食品企業㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂，特別是中小型企業✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥，卻缺乏充足的IT手段和市場研究資源來充分跟蹤消費者需求的變化⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾，缺乏快速研發與上市的配套機制和流程♀☿☼☀☁☂☄，因此難以快速回應市場需求變化☾☽❄☃，這將最終導致銷售收入的下滑和進一步丟失市場份額⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺。

　　來自供應鏈效率的壓力：

　　來自渠道終端不斷的價格壓力ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ，迫使食品飲料企業尋找在哪些領域可以降低運營成本✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴，比如簡化內部流程來加快訂單執行效率웃유ღ♋♂。然而❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰，上下游整體供應鏈的可視性☾☽❄☃，往往是企業進一步降低成本和優化運營的阻力✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅，而且對于中小型食品企業這一挑戰更加明顯✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴，因為他們通常在價格戰中不占優勢☈⊙☉℃℉❅。

　　由于資金有限ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ，企業過去選擇信息系統通常是基于需要解決的短期問題❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣，而不太重視未來長期發展的業務需求ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ。因此⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤，企業里可能有多個非集成的“部門級”系統ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ，難以形成跨部門❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰、跨企業的整合信息和供應鏈洞察力㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂，使得管理層難以根據及時❣❦❧♡۵、完整的運營視圖來進行正確決策☾☽❄☃，以對變化的市場環境及時調整策略ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ。

　　來自食品安全的壓力：

　　食品安全永遠是全球性熱門話題⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ，尤其近年來在中國✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴，這一問題相當嚴峻⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯。保護消費者和企業業務免受 “問題食品”的侵害ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ，已成為食品行業的首要任務♀☿☼☀☁☂☄。食品安全法規和標準要求越來越嚴格㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂，如新頒布的《中華人民共和國食品安全法》☾☽❄☃、 HACCP(危害分析與關鍵控制點)等웃유ღ♋♂。最終的結果是☾☽❄☃，食品飲料企業要有能力對采購☈⊙☉℃℉❅、生產加工❣❦❧♡۵、貯藏㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦、銷售㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉、流通⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺、消費的各個環節進行準確詳細的跟蹤✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥，建立端到端的產品和配料成分的透明度和可追溯性♀☿☼☀☁☂☄，同時具備召回缺陷批次的能力㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦。

　　中科華智 SAP食品飲料行業解決方案是中科華智基于SAP Business One平臺①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯，結合中科華智在SAP食品飲料行業業務實踐經驗✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅，為食品飲料行業量身定制的信息化管理平臺☾☽❄☃。方案吸取了SAP四十余年在企業管理信息化的成功經驗㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂，適用于國內外成長型食品飲料行業企業①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯。方案將幫助您優化業務流程✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅，很大限度的節省成本①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯，快速作出市場響應㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉，保證企業在市場經濟中持續盈利的能力☈⊙☉℃℉❅。

　　中科華智-SAP食品飲料行業管理軟件方案綜述：

　　中科華智- SAP食品飲料行業解決方案是中科華智基于SAP Business One平臺☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；，結合中科華智在SAP食品飲料行業業務實踐經驗웃유ღ♋♂，為食品飲料行業量身定制的信息化管理平臺❣❦❧♡۵。方案吸取了SAP四十余年在企業管理信息化的成功經驗⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺，適用于國內外成長型食品飲料行業企業ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ。

　　通過SAP 食品飲料解決方案的設計與實施☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；，將幫助食品飲料企業面對同時來自消費者⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤、競爭對手⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤、供應商和政府各方面的壓力✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥。同時❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰，有效提高企業流程運行效率⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺、降低運營成本ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ、支持快速產品創新♀☿☼☀☁☂☄、增強整體供應鏈可視性⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾、有效地跟蹤產品安全情況ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ，以便在企業在艱難的市場環境中始終運籌帷幄❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰。

　　SAP食品飲料方案功能：

　　系統高度集成♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃，有效降低營銷成本

　　為了應對來自下游越來越大的降價壓力⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺，食品飲料企業須在有效執行業務流程的前提下♀☿☼☀☁☂☄，減少運營成本⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓，而信息化技術往往是應對這些挑戰的關鍵✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥。具體來說✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴，食品飲料企業的信息平臺✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥，須能夠統一支持前端的市場促銷拉動❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣，中端的傳統分銷渠道☈⊙☉℃℉❅、現代商超⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓、直銷配送❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰、以及后端的物流管理❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰。

　　SAP食品飲料方案業務流程能夠滿足多樣化的價格①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯、交貨❣❦❧♡۵、發票和結算要求☈⊙☉℃℉❅，以有效提高流程效率❣❦❧♡۵，縮短訂單周期時間❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰，滿足按時按量的交貨目標⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤。主要包括以下功能：

　　客戶信息管理

　　合同與價格管理

　　風險管理與信用控制

　　銷售訂單處理

　　物流配送和運輸管理

　　開票和結算管理

　　加快新產品的研發和上市速度：

　　在當前食品行業✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅，新品上市速度在一定程度上決定著消費者忠誠度和企業銷量ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ。某些細分領域的食品企業能夠以極快的速度研發新品㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂，但卻有 60%以上的新品都未成功的推向終端市場✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥。難道產品研發只是研發部門的事情嗎 -關鍵是產品研發與市場營銷和供應鏈能否有效協同ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ，以將新品從研發成功推向終端市場✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴。

　　SAP食品飲料解決方案可幫助企業控制好從產品研發①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯、采購❣❦❧♡۵、制造到促銷推廣的完整過程⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓，可以跟蹤ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ、分析和管理從配方到促銷的產品盈利狀況ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ。這種結構化的流程可以為食品或飲料公司增強促銷計劃反應能力和執行力ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ，降低促銷計劃偏差引發供求不匹配㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂、庫存不足情況⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾。

　　供應鏈的快速響應和可視

　　為了支持上下游供應鏈在成本❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣、服務方面的需求☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；，同時也為滿足嚴格的食品安全和產品追溯要求㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂，食品飲料企業須加大整體供應鏈的透明度☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；，包括從原材采購ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ、生產❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰、銷售到終端零售⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾。

　　SAP食品飲料解決方案能提供一個全方面♀☿☼☀☁☂☄、集成的信息系統以支持計劃的制定及執行ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ，從企業戰略管理⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾、銷售預測㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂、需求計劃一直到生產⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯、銷售☾☽❄☃、庫存⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓、采購☈⊙☉℃℉❅、運輸等各業務環節和部門ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ，幫助食品飲料企業建立端到端的ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ、跨功能的協同供需計劃☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；。

　　其中♀☿☼☀☁☂☄，SAP食品飲料庫存管理可以控制企業所有庫存活動♀☿☼☀☁☂☄，并能實時查看企業中每個產品的庫存位置⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ。任何相關的庫存交易發生時都會對庫存分類帳和財務數據進行更新ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ，因此✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴，您始終都能對其業務了如指掌ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ。

　　全方面質量安全管理

　　當前食品貿易不斷擴大㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂，食品安全標準日益國際化웃유ღ♋♂，新《中華人民共和國食品安全法》是中國高度重視食品安全⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾，積極應對全球化挑戰的表現❣❦❧♡۵。支持產品成分追溯和批次召回成為行業所強制性的⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺，食品飲料企業為符合標準⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ，須能夠捕獲所有批次細節⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯、質量指標⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾，以及提供潛在異常情況的及時報告⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓。

　　SAP食品飲料安全管理全方面規范采購⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓、生產☾☽❄☃、倉儲⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤、分銷各業務環節ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ。同時有效管理庫存ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ，在避免脫銷的情況下維持較低的庫存水平是食品飲料企業物流管理的重要任務♀☿☼☀☁☂☄， SAP食品飲料解決方案支持：貨架有效日期檢查ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ，自動判斷庫存壽命;警告信息發布㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦，確保先發運那些離過期日近期的商品❣❦❧♡۵。SAP食品飲料解決方案支持

　　問題批次追蹤

　　特定批次召回和監控

　　產品退貨業務

　　消費稅抵扣

　　紅票業務