世界杯有几种买法

發表于：2017/5/2 9:39:38  閱讀量： [關閉]

　　SAP中央廚房解決方案概述:

　　SAP中央廚房(食堂☾☽❄☃、團餐♀☿☼☀☁☂☄、快餐)行業解決方案是中科華智基于SAP Business One平臺⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺，依托中科華智在該行業豐富的經驗✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴，為企業量身定制的信息化管理平臺ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ。SAP中央廚房解決方案著重于以下幾個環節建立物流①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯、資金流✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅、信息流同享的信息化管理平臺❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣，最終幫助企業有效降低成本♀☿☼☀☁☂☄，增強盈利能力웃유ღ♋♂。

　　精細化的成本核算和成本分析✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥，

　　支持未來可擴展⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯、可復制的業務模式;

　　將SAP系統與報餐系統⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ、條碼系統集成;

　　實現成本核算細化到各個菜品;

　　建立全方面的數據分析體系;

　　進一步提升配餐數量的準確性⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ。

　　團餐行業痛點及需求：

　　整個過程難以定量包括食材的重量⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓，單份套餐中的重量都不確定;

　　對于銷售預測的估計不準;

　　材料種類繁多⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤，BOM層級多⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓，構成復雜;

　　生產過程有工序概念①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯，一般煮炒和切配分開✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥。

　　有替代料✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴。

　　SAP中央廚房解決方案功能：

　　SAP中央廚房(食堂☈⊙☉℃℉❅、團餐ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ、快餐)行業解決方案主要覆蓋了財務㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂、倉庫♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃、生產㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂、銷售等部門的應用☈⊙☉℃℉❅。主要功能如下：

　　供應商對賬管理

　　過去企業都是以供應商發料作為對賬的依據ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ，而在發料和收料之間會存在一些差異☈⊙☉℃℉❅，現在則可以通過系統實現以收料的方式來對賬;

　　采購價格管理

　　食品原料的價格變動十分頻繁㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦，因此采購價格管理的好壞直接影響到成本的穩定性ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ。企業通過系統設定采購價格浮動上下限百分比⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤，控制采購成本ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ，防止采購價格浮動過大而導致成本失控⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤。

　　庫存管理

　　通過系統實時看到庫存情況✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅，有效提高了庫存的準確率웃유ღ♋♂。

　　成本管理

　　通過系統由原來的粗放型管理向精細化管理轉型⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ，不但可以對每個廚房進行成本核算✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥，同時能夠詳細看到每一個餐別的成本及其構成✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥。

　　結賬時間

　　過去送餐收入統計時間比較長ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ，需要人工統計每天的收入✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥，現在要求員工送完餐后⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ，最遲在兩天之內要把收入錄入到系統中ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ，這樣很快就可以確認收入㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂，結賬出具報表的時間也明顯縮短✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥。;

　　工單投料管理

　　通過系統更謹慎地去區分哪些原料屬于哪個餐別⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺，可以進行精細的投入產出分析㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉。

　　項目的實施將迅速提升公司的業務運營效率☾☽❄☃，減少了業務運作管理成本♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃，控制了潛在的風險☾☽❄☃，將業務管理部門人員(如銷售㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦、采購✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅、財務)從重復性事務性工作中解放出來✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅，使他們有更多精力從事高價值的工作❣❦❧♡۵。

　　SAP中央廚房解決方案特性:

　　集成性：各業務環節間的無縫集成;財務與業務間的集成;業務與工作流間的集成;系統與第三方軟件間的集成;各公司之間主數據ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ、單據♀☿☼☀☁☂☄、報表等信息的集成

　　擴展性：可增加新的業務流程;可增加新的流程環節;可增加新的流程細節;流程細節的提升和完善

　　團餐行業背景：

　　團餐配送行業❣❦❧♡۵，主要向企業♀☿☼☀☁☂☄、學校等機構ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ，提供員工套餐☈⊙☉℃℉❅。

　　企業的關注點為安全❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰、營養❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰、及時㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂、成本控制ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ。

　　需要準確預測材料耗用數量☈⊙☉℃℉❅，減少浪費ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ。

　　團餐企業為勞動密集型行業ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ，現場操作人員水平參差不齊㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦。

　　生產周期短㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦，物料周轉速度快⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤，涉及從收貨到配送的各個環節♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃，整個過程的現場管理工作量大♀☿☼☀☁☂☄。

　　注重客戶反饋✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥。